培训类型：厨师 

课程学费：1元

学校名称：西安嘉诺餐饮管理有限公司

上课地点：特色培训中心 随到随学

联系人：小欣








街边小吃培训班，短期掌握鸡翅包饭制作技巧，口味正宗​‌‌的鸡翅包饭做法无保留传授，想学鸡翅包饭配方比例，来西安找小欣，免费咨询，联系电话/微信：1 3 1 0 9 5 7 8 5 0 7
鸡翅包饭培训做法(仅供参考)：
1、准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便。
2、将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用。
3、现在做炒饭，一小碗米饭，一些洋葱丁，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋。
4、锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香，再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀，最后撒入葱花，炒匀后关火。
5、把刚才去骨的鸡翅中拿过来，在每个翅中里填充进炒饭，不宜填的过满，以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁，需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉。
6、把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄。
7、这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干。
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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
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培训课程安排
1、鸡翅包饭的系统讲述；
2、鸡全翅的挑选采购方法；
3、鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）；
4、各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制；
5、饭的二次加工和调味；
6、腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧；
7、鸡翅包饭的烤制调味技巧；
8、所需的工具与设备器具采购途径和要求；
9、投资预算分析，经营的模式和管理方法。
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